a healthy and easy cheesecake recipe

Hii! I want to let you in a little secret of mine… I’m NOT a great cook. I left this talent for my sister (Andrea) and my boyfriend (Luis); in fact, most of the time (and I say this because there is the occasional night where I do the cooking) when you see my insta stories of “cooking night” it’s usually Luis doing the cooking and me sipping on wine and assisting… I’m a great assistant! **by the way – current favorite wine is Cabernet Sauvignon by Wente Vineyards – the one I get is $19.99 and you can get 25% OFF with the code: 25TOAST at checkout – Find the wines here!**

Ok, back to the topic! Since we are in the Holiday spirit and there are tons of yummy temptations around us, I want to give you a HEALTHY & EASY (very important factors in my cooking!) recipe for a dessert to make with your family while you lounge around in your PJ’s waiting for 2018. Of course, this recipe is not mine; I found it on Amanda Gonzalez’s instagram and asked her if she wanted to share it with you and she said Yes! so here we go, welcome Amanda!

a healthy and easy cheesecake recipe

“My name is Amanda Gonzalez, from Venezuela currently in school to become a Registered Dietitian (RD/RDN) . My instagram: @a.effect was created as a way to express myself  and I share recipes , places and tips that relate to a healthy and balanced life. Hope some can join me in this path as I’m obsessed with nutrition . You can find me at: @a.effect_

a.effect Protein Cheesecake Recipe: This cheesecake has nothing to envy the original one, plus it has way less carbs, fat and like 5X times more protein.

a healthy and easy cheesecake recipe

+Ingredients:

•2 8oz packets of fat free cream cheese (room temp)
•12 oz of 0% fat greek yogurt @fage
•2 scoops of protein powder ( this will determine the flavor of your cheesecake so use whichever you prefer!) – If you have NO IDEA about what protein powder is good, I (Belen) recommend these 2 brands. Healthy, non gmo:  Sascha Fitness Vanilla (grass fed) & VEGA Vanilla (plant based)
•5 tbs of sweetener of choice
•2 eggs •2 egg whites

++Directions:

Blend ALL the ingredients together until you get an uniform batter. Pour into a sprayed round bake pan . Bake for about 30 min at 250 F , then bake for about 40 min more at 300 F . Let it cool before cutting and enjoy ❤️. —

+++Facts:
Macros📝: each slice (of a total of 8) has: 122 calories with 20 gr protein, 2 gr of fat, 7 gr of carbs.

A regular slice of cheesecake elsewhere has about 250 calories, 20 gr of carbs, 4 gr of protein and 18 gr of fat👀❌. A BIG NO NO. 

What do you think? Will you be giving this recipe a try?

Let me know in the comments below! If you have any questions, ask away! xo Belen

**Spanish**

Hola! Primero que todo, les queria contar un secretito… Yo NO soy la mejor cocinera! Le deje ese talento a mi hermana (Andrea) y mi novio (Luis); es mas, cuando hago insta stories donde estoy “cocinando” la mayoria de veces es Luis cocinando, mientras yo tomo vino y asisto! Soy muy buena asistente jajaja – Aunque bueno, de vez en cuando si soy yo la que cocino, y me queda super rico. **Por cierto, mi vino favorito del momento es un Cabernet Sauvignon de Wente Vineyards. Me cuesta $19.99 pero con el codigo 25TOAST recibes un  25% de descuento – Puedes encontrar los vinos aqui!**

Bueno, de vuelta al tema! Como estamos en epoca de puras fiestas familiares y estamos llenos de tentaciones suuuper ricas (pero no tan saludables), te quiero dar una receta SALUDABLE y FACIL (2 factores super importantes cuando cocino!) que puedes hacer con tu familia mientras te pasas todo el dia en pijamas esperando al 2018. Claro! esta receta no es mia, es de Amanda Gonzalez. La encontre en instagram y le pregunte si queria compartirla y dijo Si! Asi que, bienvenida Amanda!

a healthy and easy cheesecake recipe

“Hola me llamo Amanda, soy de Venezuela y estoy estudiando nutricion y dietetica. Mi cuenta en instagram @a.effect la abri para expresarme y compartir recetas, lugares y tips que se relacionan a una vida balanceada y saludable. Espero que se me acompanen en este trayecto porque estoy totalmente obsesionada con mi carrera! Me pueden encontrar en: @a.effect 

La Receta a.effect de Chessecake con Proteina: 

a healthy and easy cheesecake recipe

+Ingredientes:

•2 8oz paquetes de queso crema sin grasa (temperatura ambiente)
•12 oz de yogur griego 0% grasa –  @fage es super bueno!
•2 cucharadas de proteina en polvo ( esto es lo que va determinar el sabor de tu cheesecake asi que escoje el sabor que mas te guste) – Si no tienes IDEA de que proteina puedes usar, yo (Belen) recomiendo estas 2 marcas. Son naturales, non gmo Y saben super rico!  Sascha Fitness Vanilla (grass fed) & VEGA Vanilla (plant based)
•5 tbs de edulcorante – el que te guste mas
•2 huevos •2 claras

++ Instrucciones:

Mezcla TODOS los ingredientes hasta que tengas una masa de consistencia uniforme. Pon la masa en un recipiente de tortas rociado con mantequilla/aceite. Cocinalo por 30 minutos a 250 F y de ahi 40 minutos mas a temperatura 300 F.  Deja que se enfrie un poco antes de cortarlo y disfrutalo! ❤️. —

+++Datos:
Macros📝: cada rodaja (total 8) tiene: 122 calorias con 20 gr proteina, 2 gr de grasa, 7 gr of carbohidratos.

Una rodaja regular de chessecake tiene alrededor de 250 calorias, 20 gr de carbohidratos, 4 gr de proteina y 18 gr de grasa 👀❌. UN GIGANTESCO NO NO.

Pensamientos? Crees que vas a probar esta receta en tu casa?

Dejame saber en los comentarios y si tienes alguna pregunta sobre la receta tambien! xo Belen

Join the e-mail club!

* indicates required

You May Also Like

Leave a Reply